为什么热饭总是一块烫一块凉？
下面的格子就像你微波炉内部的俯视图，先关着转盘试试，再打开转盘看看区别。
此刻平均热度： 42%
红斑=波腹（烫） 蓝斑=波节（凉）
微波波长 λ12.2 cm
波长越长，热斑之间隔得越开；热斑间隔约为半个波长 ≈ 6.1 cm
一半烫一半凉——是不是很像你家那盘剩菜？
恍然大悟·原理白话拆解
微波炉里的电磁波是一种频率 2.45GHz 的微波，它在金属腔壁之间来回反射，最后"站定"成一个固定不动的波形——就像琴弦振动一样，有的位置疯狂震荡（波腹，也就是热斑），有的位置纹丝不动（波节，也就是冷点）。食物待在热斑就狂热，待在冷点就凉着。热斑和热斑之间大约隔半个波长，也就是 6.1 厘米左右——差不多一掌宽。转盘的作用，就是把食物从"一直卡在冷点"变成"轮流经过热斑"，把"轮流烫"变成"整体差不多熟"。